グミ酵母

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グミ酵母で作った、ショコラバトンのカンパーニュ
そして同じくグミ酵母で作った、
ドライトマトとカマンベールのリュスティック。
たっぷりのグミ酵母水を使って仕込んだ生地は、もっちりみずみずしいクラムになりました。
実は初めて見たグミの実。食べるのも多分初めてで、
さくらんぼよりも少し酸味があるけど、甘みもあり、食べだしたら止まらん!
酵母にしても、憂鬱な雨もふっとぶ元気さで発酵してくれました。
グミ酵母は今回限定。是非!
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by pancafeao | 2018-05-26 09:43 | bakerの日々 | Comments(0)


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