金柑酵母

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金柑酵母のコンプレ、焼けました。
コンプレとは、「完全な」という意味。
全粒粉を40%配合して、外皮は香ばしく、内層はもっちりに。
ほのかに金柑の風味を感じます。
大きなプレーンの他に、
ノアレザンのクリームチーズ包み、
3種のチーズクッペを作りました。
キンカンうまい。

今日の一曲
人にやさしく    ブルーハーツ
たまに無性に聴きたくなる!


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by pancafeao | 2018-03-10 09:33 | bakerの日々 | Comments(0)


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