bourouso

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じゃーん。
アフリカのパン屋さん行ったときに見つけた石窯(土窯?)です。

見習いの子供たちがたくさんいました。

私も、見習いというか、高校三年の自宅宅習期間の時、パン屋さんでアルバイトをしてて、
初めてパン生地を触って、メロンパンを成型して、
色々教えてもらいました。

その時のチーフだったのが、
清武にある「ブルソ」のオーナー。

今でもチーフと呼んでます。

最初にアフリカン太鼓の練習に誘ってくれたのもこの人。

この人が誘ってくれなかったら、ジェンベの存在すら知らなかったし、アフリカへも行ってなかったはず。

お店は清武町役場の近くにあります。
近くに出向いた際は是非!行ってみてください。

ブルソHP
http://bourouso.com/
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# by pancafeao | 2012-06-20 20:50 | bakerの日々 | Comments(2)

やすみ返上!

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この二連休を使って、
姉の結婚式の、最後のてみやげに配る用のクッキーを作りました。

この位、前の職場とかではもっと大量に作ってたし、余裕で出来るやろっ、っと思ってたけど、
まー、疲労というものは、手のスピードをこんなにガタ落ちにさせるものでしょうか...。

若干へろへろになりながら出来上がりました。


23日(土)はお店のお休みをいただき、
次の24日(日)は、お庭でバーベキューします。
タケ兄に焼いてもらったソーセージでチリドッグランチの予定。

巷では「イケメン」と言われるタケ兄に会えるチャンスですよ!
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# by pancafeao | 2012-06-19 21:57 | bakerの日々 | Comments(0)

古民家再生

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やっとPCが動き出した~~~~☆☆☆

昨日、お店の営業が終わった後に、
青島に住む新婚とくさん夫婦に、白浜で石窯を手作りして、パンを焼いている方がいらっしゃると聞いて、連れて行ってもらいました。

定年退職された後に、自分で石窯を作り、食パンを何十本と作って、知人達に配ってるそうです。

25キロの粉が何袋も積んであるわ、バターは箱買いしてるわ、
もう、趣味の域超えてます。

石窯、羨ましかったです。


その後、
戦前に建てられたという民家を改築して、住み始めたとくさん達の新居にもお邪魔。

ちょっと高台にあって、古いものを大事に残しつつ、
危険な感じがするものはしっかり作り直し、
これから囲炉裏と石窯を家の中に作るそうです。


すごく大変そうだけど、
すごく楽しそうです。

家づくりも、二人だけでは作れない、色んな人の息吹が詰まって出来上がっていくんでしょうね。


とくさんえりちゃん、ぼちぼちがんばって☆
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# by pancafeao | 2012-06-18 12:24 | bakerの日々 | Comments(0)