梨酵母のカンパーニュ

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梨酵母のカンパーニュ、焼けました。
国産ライ麦粉、国産全粒粉を配合してゆっくり発酵させました。
大きなプレーンカンパーニュと、
有機クランベリーとオレンジピールを練り込み、クリームチーズを包んだ小ぶりのものも作りました。

この他に、
粒餡バターフランス、柿クリームスティック、黒糖クルミシナモンロール、スコーン2種など。


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by pancafeao | 2017-12-02 10:01 | bakerの日々 | Comments(0)


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